承德厨房设备面条机的使用操作方法-承德厨房设备

2021/12/13 16:07:20点击：

1、和面：把面粉和水等需求的盐、碱准备好先将面粉倒入拌面机，再参加适量的水，（含水量30%）启动拌面机将面粉和水充沛混合，拌成絮状，拌好的面料放置10分钟效果更佳。

2、开机：轧制面条前，先将面条机（特别是与食物接触的部位）清算洁净，插上面头，接好地线。

3、轧面：先拆下切面刀，调理压面辊两端的调理螺栓，将两面辊间隙调理至2.5-3mm。将插头插入220V电源插座内，按下开关，压面机启动并运转正常后，将和好的面放入面斗并引入两辊间，重复压制3-5次。

4、切面：装上切面刀。将压好的面皮外表上撒上少许干面粉，并放入面辊中间，即可切成面条。